油fufu的肉沫紫茄子

2 人做过这道菜
没有故事,纯属好吃

用料  

茄子 2个
肉末 250克
豆瓣酱 1勺
生抽 适量
葱花 适量
适量
白糖 一勺
料酒 适量
蒜末 一头
酱油 适量
适量
淀粉 适量
小米椒 看心情

油fufu的肉沫紫茄子的做法  

  1. 先上个完整视频

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤1
  2. 茄子切条,放一勺盐,抓匀

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤2
  3. 我用的五花肉剁碎

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤3
  4. 白胡椒,料酒,生抽,生粉到入肉泥搅合搅合

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤4
  5. 等油温高了后,把茄子捏水放入炸一分钟左右

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤5
  6. 油温高了下茄子不会发黑,漂酿

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤6
  7. 调料汁,生粉,醋,糖,生抽,老抽,搅合搅合

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤7
  8. 小米椒,葱姜蒜爆香

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤8
  9. 下一勺豆瓣酱,炒香

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤9
  10. 下肉沫炒熟

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤10
  11. 下茄子翻炒后把刚才调的料汁倒入

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤11
  12. 炒至粘稠就OK了

    油fufu的肉沫紫茄子的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

油fufu的肉沫紫茄子相关分类

该菜谱创建于 2020-03-09 16:20:22
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