姜 | 三片 |
蒜 | 两瓣 |
盐 | 一茶勺 |
黄豆酱 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生粉 | 3g |
料酒 | 一勺 |
白胡椒粉 | 撒一下 |
猪肉或鸡肉或肉馅 | 鸡蛋大小 |
香菇 | 4-5朵 |
小白菜或上海青 | 3-4棵 |
面条 | 一人份 |
油 | 适量 |
将肉剁成馅,拌入料酒,白胡椒、盐粉和生粉,腌制15 min
将香菇剁成丁,青菜洗净
锅内放油,倒入肉馅翻炒,熟后盛出备用
另起一锅,倒油,放姜蒜翻炒,放入黄豆酱,倒入香菇翻炒直至香菇熟透
倒入肉馅,加生抽,老抽,盐翻炒
与此同时,你之前煮的的青菜和面也熟了(神马???)
捞出面条控干水分,把青菜码在上面,浇上香菇肉酱,ok~