茭白肉丝

7.5 综合评分
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用料  

茭白肉丝的做法  

  1. 茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗净,随意一点切丝

  2. 瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

  3. 锅里放油烧热先下茭白,炒到稍微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

  4. 待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一起大火快手炒

  5. 加盐、几滴酱油调色调味

  6. 加一点点点点水,稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀

  7. 收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅

参照这个菜谱,大家做出 1812 作品

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该菜谱创建于 2012-05-25 20:58:59
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茭白肉丝的答疑

  • MR95  2018-07-19  
    92
    应该先炒肉!这么搞肉都没得熟
    作者回复 2018-07-19  
    我反正是这么炒,你怕不熟那你先炒肉就是了……????????????
  • 周望阳  2019-07-07  
    27
    我是先炒菜后炒肉,肉丝很细,瘦的很快,茭白没有味道的菜,和肉一起炒才有肉的香味,肉切薄一点细一点,很好熟的,好吃
  • 璃璃香  2016-10-09  
    8
    茭白是啥?
  • 卡拉小姐  2019-03-28  
    6
    我觉得那些说要先炒肉的人都是不会做菜的。心疼作者1秒。
  • P-O-D  2021-05-30  
    0
    我肉丝切不细,所以就先炒肉,半熟时加茭白,最后肉也挺嫩的,是熟的

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