网红蒸面包🍞

5 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
酵母 5克
高筋粉 300
玉米油 30克
白糖 40克

网红蒸面包🍞的做法  

  1. 1.将300个面粉里面打入四个鸡蛋,加发酵粉,白糖拌匀成面絮,加入玉米油揉成光滑面团。

    网红蒸面包🍞的做法 步骤1
  2. 开始揉面,需要把面揉脱馍,这个过程需要半个小时,脱模之后放入碗中醒发2倍大。

    网红蒸面包🍞的做法 步骤2
  3. 醒发后的面呈蜂窝状

    网红蒸面包🍞的做法 步骤3
  4. 醒发的面需要再次揉面分成大小相等小面团

    网红蒸面包🍞的做法 步骤4
  5. 碗中刷油,将面团摆入碗中开始醒发1.5倍大

    网红蒸面包🍞的做法 步骤5
  6. 这是二次醒发的面团

    网红蒸面包🍞的做法 步骤6
  7. 刷上蛋黄液,淋上芝麻和花生粒,盖上保鲜膜上锅蒸40分钟。

    网红蒸面包🍞的做法 步骤7
  8. 成品出炉,味道美美的

    网红蒸面包🍞的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-08 23:54:17
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网红蒸面包🍞的答疑

  • Joyceliu83  2021-03-05  
    0
    不用放水或者牛奶等其他液体吗?
    作者回复 2021-03-17  
    不用放
  • cary14  2020-05-23  
    0
    家里只有泡打粉  酵母可以改泡打粉吗?
  • 静一静1988  2020-03-26  
    0
    我每次做出来都是馒头,不知道怎么判断怎么才算揉好面…
    作者回复 2020-04-11  
    面要揉出手套膜。
  • 下厨房用户_istzb  2020-03-30  
    0
    为啥我蒸50分钟都不熟,还煮了三次
    作者回复 2020-03-30  
    你盖了保鲜模吗?通常做出来很软可以拉丝的
  • zgy顺其自然  2020-03-23  
    0
    我做的怎么会粘手,一直都揉不好,😀
    作者回复 2020-03-24  
    会粘手的,手上要搓一些油来揉面。

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