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五香
五香蚕豆茶巾绞
五香蚕豆茶巾绞
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蕴曦
用料
蚕豆
花椒
八角
肉桂
香叶
肉蔻
盐
五香蚕豆茶巾绞的做法
大料入煮锅
开锅后加入蚕豆(暂不剥皮)
蚕豆加入后中火煮20分钟左右,关火
蚕豆不捞出,锅中浸泡1小时入味
捞出蚕豆,剥皮,压碎
用粗布绞成团即可
小贴士
1、我故意没有绞的很平整,觉得这样更萌些。不喜欢的可以用保鲜膜来绞,会平滑些。
2、我的蚕豆本身不是很绿,所以出来是这个颜色。另外浸泡的久了也会变色。
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五香
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该菜谱发布于 2012-05-25 17:45:56
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