驴肉火烧
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人做过这道菜
懒妈私厨
驴肉火烧起源于保定河间一带，广泛流传于冀中平原。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
驴肉酱完孩子不爱吃，于是想到驴肉火烧，味道简直太好啦！✌✌
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
驴肉酱完孩子不爱吃，于是想到驴肉火烧，味道简直太好啦！✌✌
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 280克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 油 | 75克 |
| 小葱 | 2或3根 |
| 青椒（大柿子椒不辣的） | 1个（根据自家口味） |
| 青辣椒 | 小半个（根据自家口味） |
| 驴肉 | 适量（提前酱好的驴肉） |
| 香菜 | 5根（根据自家口味） |
驴肉火烧的做法
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25克面粉，五香粉，白胡椒粉，盐
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75克油，把葱熬制出香味，我没炸太胡！做葱油小面需炸黑变干！
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分两次倒入，搅拌均匀！
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我是用面包机和面，醒发20后，擀成皮抹油卷起来！分成一个78克的小段！
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竖起来擀开，开口两边
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开口在两边，折叠起来
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再竖过来擀开
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照片是横向拍的！（喜欢吃脆的面少的，擀薄一点）我这个比较薄，喜欢吃厚点，面口感多点的，擀厚一点！
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所有擀好！
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烤箱上下火200度预热（根据自家烤箱情况调理温度）烤10分钟就可以（可以拿出一部分），我喜欢吃更酥脆的，烤的12分钟（留几个）！如果锅里煎一下再烤颜色更好看！
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这个是没煎直接烤的！薄薄的烤出来脆脆！一次能吃不完，可以做一半薄的一半厚的！
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驴肉切好，菜切好，再把菜和肉一起切一切，味道中和一下！最好有点肥肉，吃着不干！
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煎过烤的！颜色特别漂亮！
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补个视频，这也是没煎直接烤的！
