鱼籽炒鸡蛋
8.6
综合评分
31
人做过这道菜
梁萧落小厨娘
买了两条鲫鱼🐟，满肚子的鱼籽，鱼籽炒个蛋很香的下饭。
用料
鱼籽炒鸡蛋的做法
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鱼籽的表皮去掉，可以减轻腥味，轻微焯水能更紧致有弹性。
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放入适量盐，鸡精，辣椒圈
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放入自己制作的辣椒酱，打入七个鸡蛋🥚，鸡蛋自己看着打，大的太多的话，会减轻鱼籽的味道，尽量别放太多。
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搅拌均匀，尽量没有大块的鱼籽。
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起锅烧油，油热倒入鱼籽鸡蛋，开炒。
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炒熟变色，打散盛出来，一盘完美的鱼籽炒鸡蛋就完成啦。配上米饭，真的炒鸡完美，口感很好👌
小贴士
鱼籽多，鸡蛋少，更好吃😋。
适当的放辣味，去腥，提味。
出锅前可以放些葱花，更美味。
鱼籽营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，因为胆固醇含量高，儿童🧒老人👵尽量少食用些。
适当的放辣味，去腥，提味。
出锅前可以放些葱花，更美味。
鱼籽营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，因为胆固醇含量高，儿童🧒老人👵尽量少食用些。
