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韭菜炒鸭血

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李姗珊的厨房  李姗珊

用料  

鸭血 2块
韭菜 200克
料酒 2勺
花椒 7-10粒
大料 一瓣
蒸鱼豉油 2勺
红烧酱油 1勺
干辣椒丝 若干
香叶 2片
油 6勺

韭菜炒鸭血的做法  

  1. 韭菜摘洗干净，切寸段备用。
    鸭血切厚片备用

  2. 锅中加水，加料盒（花椒，大料，香叶）烧开加料酒，鸭血，焯水后捞出沥干

  3. 热锅凉油，转锅润油后加入干辣椒丝，炸出香味放入鸭血翻炒均匀，加蒸鱼豉油和红烧酱油，继续翻炒均匀后加入韭菜，韭菜炒变色微微发蔫即可出锅。

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该菜谱发布于 2020-03-08 19:13:12
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