蒜、洋葱、胡萝卜切好备用，牛腩凉水泡干净血水备用
锅中融化黄油，下牛腩块煎至表面微焦，盛出备用
锅中留油，下蒜和洋葱炒香
下胡萝卜翻炒微软
和之前盛出来的牛腩一起移入炖锅，加入番茄酱、香叶、盐、红酒、冰糖（不要多，调味用）、黑胡椒粉，加入没过牛肉的开水，炖煮。（电高压锅15分钟，普通锅2小时左右）
大火收汁，加入芹菜或香菜装点出锅。Enjoy it！
上传你做的香浓红酒炖牛腩
玖_SAMA
