凉拌肚丝
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天气变热就吃点凉菜吧
用料
凉拌肚丝的做法
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牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。
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芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用
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锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。
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所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。
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开胃下饭的凉拌肚丝就做好了，腌制一会直接上桌。
小贴士
喜欢吃味精和鸡精的朋友都可以添加，所有食材都可以根据自己的口味添加，天气热了弄个凉菜真的很不错
