排骨粉条炖冬瓜
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人做过这道菜
莫念妈妈家常菜
每一道菜，都有妈妈的家常菜的味道，出门在外，时常想起妈妈的菜，味道难忘！
用料
排骨粉条炖冬瓜的做法
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排骨洗好，凉水入锅，葱段，姜排碎，排骨淖水后，几号水分，备用，（切勿过凉水，肉不好吃了）
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冬瓜洗好，切块，备用
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冰糖，花椒，葱段，姜片，蒜备用
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热锅凉油，油五成熟，加入冰糖，化开！视频因为准备倒入排骨，没有拍好，但能看到冰糖化开的情况，这时加入排骨！
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翻炒排骨，变金黄色，倒入备好的葱姜蒜，八角，花椒等
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继续翻炒两分钟，并加入料酒，生抽，老抽
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加入冬瓜，简单翻炒几下
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加入开水，稍微过冬瓜，大火炖开，小火炖约30分钟
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炖25分钟时，加入一把粉条（孩子喜欢吃粉条，不建议提前热水泡，这样做很入味的）
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趁这个空隙，切好香菜，青椒，蒜，以备最后出锅提香！
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倒入备好的香菜，青椒，蒜，加盐，尝一尝味道
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排骨冬瓜粉条，出锅！备好的大米饭🍚，想想都掉口水！
