萝卜烧牛肉
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人做过这道菜
xiershen
家公的拿手好菜
用料
萝卜烧牛肉的做法
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牛肉切块，放盐，料酒腌制五分钟以上，下锅焯水前用清水洗一下
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焯出血水牛肉变色就捞出
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下适量油
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姜拍散
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下姜，下牛肉炒干水分后放豆瓣，如果有牛油在这一步放下去一起炒
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豆瓣炒出红油后放半包火锅料
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牛肉炒香炒干后加一大锅水，下香料，干海椒，胡椒，花椒
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萝卜切滚刀块
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牛肉烧3个小时左右烧耙后下萝卜，再煮二十分钟
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放盐，味精，起锅
小贴士
烧牛肉的时候放点茶叶比较容易烧耙
