甜心舒芙蕾&草莓百利饮（女神下午茶）

先来制作草莓酱，将草莓切碎和糖用勺子压拌，入奶锅煮到稍微浓稠，放凉备用

接下来做舒芙蕾
1、奶油芝士隔热水用刮刀搅拌顺滑

2、蛋黄加入细砂糖a，打至稍微泛白膨胀

3、低筋粉筛入2中，用蛋抽拌匀

4、牛奶煮至微开，分次冲入3中快速拌匀，倒回锅中用中火加热，不停搅拌，沸腾后继续煮1分钟

5、煮到纹路清晰浓稠后倒入奶油芝士，趁热拌匀

6、白砂糖b分三次加入蛋白中，打到八分发呈鹰嘴型弯钩状，分3次和奶油芝士糊翻拌均匀

7、拌好的芝士糊倒入28*28cm烤盘中，将表面抹平，切适量草莓片铺在表面

8、烤箱预热160度，隔热水烤20分钟，转180度烤20分钟表皮呈金黄色即可出炉

9、放凉后用模具切出小圆片备用

接下来开始组装
1：先将淡奶油打到4分发，和草莓果泥，牛奶，百利甜酒拌匀，

2：将制作好的忌廉装入裱花袋，一层舒芙蕾，一层粉百利忌廉，加草莓果酱夹心，再一层舒芙蕾，以此类推，一共组装三层，表面用切块草莓和金箔装饰。

接下来做草莓百利饮

1：将奶昔部分的材料料理机打成奶昔倒入杯中

2：特调粉百利装饰奶油：淡奶油加入砂糖和百利甜酒打到裱花硬度，装入裱花袋中，挤入杯中奶昔上，表面装饰草莓脆脆即可。

好啦，看到这里有没有很心动呢?简单的食材就能做出精致的美食，赶快动手做起来吧，给宅家的自己精致一下吧！最后祝大家女神节快乐~~~~