排骨海带豆腐汤

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疫情期间食材有限,剩了八块排骨,一块豆腐,想着做点汤,没有绿哪能行,于是把朋友给的海带拿出来试一试,没想到味道鲜美而且营养丰富!

用料  

干海带 适量
豆腐 半块
排骨 8块
香菜 1根
少许
花椒 5粒
大料 2粒
胡椒粉 4克

排骨海带豆腐汤的做法  

  1. 鲜豆腐切切小块

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤1
  2. 海带泡发

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤2
  3. 香菜切小段备用

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤3
  4. 把焯过水的排骨(排骨一定是冷水下锅焯水)放准备好的锅中倒入适量的水,放入大料,花椒煮沸,煮至六分熟

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤4
  5. 放入豆腐和海带,继续煮,中小火煮,放盐

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤5
  6. 煮至这样,豆腐有小蜂窝状

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤6
  7. 放香菜,胡椒粉,烧开,就可以出锅了

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤7
  8. 营养一百分

    排骨海带豆腐汤的做法 步骤8

小贴士

豆腐不要切太大
排骨不要太多,人均3块左右差不多
不要放味精,豆腐和海带都是提鲜的
胡椒粉觉得不可少,根据自己的口味增减
 
该菜谱发布于 2020-03-08 00:32:08
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排骨海带豆腐汤的答疑

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