大盘鸡（大盆鸡）

准备半只鸡，或者分量随意

配料，洋葱一个

辣椒切断，洋芋切块

大葱切段，葱切片

大蒜和辣椒

香菜（最后盛盘子放上面）

先把鸡肉冷水下锅，放入姜片和大葱煮开，沥干水分。

锅里面放油，再放几颗冰糖，热油炒半分钟冰糖下鸡肉翻炒

因为记性不好，所以把调料排开来，方便依次加入，从左到右依次是：豆瓣酱，盘里是姜片和大葱以及干辣椒，五香粉（或十三香粉），耗油，老抽，生抽，鸡精，盐

把这些东西依次放进去，适量放，因为后面要加水。

加入了全部调料治疗翻炒，这个颜色太好看了，哈哈。闻起来特别香

加水，先放洋芋煮

放洋葱和辣椒

出锅后撒香菜，隔壁孩子都馋坏了。

为啥又叫大盆鸡呢，因为蔬菜放的多，一大盆，这一盆可以两个人吃两顿，然后汤可以用来裹面条吃，还算经济实惠。