浓汤肉软之砂锅番茄牛肉煲
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人做过这道菜
橙小厨1989
酸甜开胃，不加油不加番茄酱，没有过多调料，却汤汁浓郁，香气扑鼻，如果必须说出一个缺点，费米饭算吗？
用料
浓汤肉软之砂锅番茄牛肉煲的做法
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番茄放在热水中煮，去皮，切成小块。牛腩冷水焯水后洗净。
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锅里不放油，牛肉炒一炒，略炒出一些牛油香后，放入除了盐以外的所有调料炒透（包括番茄）。
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加入一碗的水，番茄本身有很多水份，够了。砂锅中大火烧开，小火炖煮2小时。牛肉完全酥烂后，出锅前撒少许盐调味。
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记得把加入的香料扔掉哦。
小贴士
牛肉酥烂的小贴士：焯水后洗的时候用温热的水，加水炖煮加开水。
