热锅冷油，爆香蒜末
加入猪肉末，翻炒，把肉末的油脂逼出来。
一勺料酒，去腥味。
把肉糜推到一边，倒入茄丁，用炒出来的油脂炒茄子，不够就再加点油，这样比较健康。
豆瓣酱1勺+甜面酱2勺+清水10勺，调成汁。
茄子肉末翻炒均匀后，倒入酱汁
酱汁炒匀后，加入3勺糖。
翻炒均匀后，加盖焖个几分钟，调一点水淀粉。
下一点面条，伴着吃，特别好吃。
上传你做的沪版茄丁肉燥面
小帅虎妈咪Rena
