清脆可口•荷塘月色
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食而记
这道菜健康营养、排毒养颜、色香味俱全，且制作十分简单。
耗材：约10元；耗时：约15分钟。
耗材：约10元；耗时：约15分钟。
用料
清脆可口•荷塘月色的做法
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准备食材：将木耳提前泡发好，鲜藕去皮切成薄片后放入清水浸泡，荷兰豆去线，腊肠切成薄片，蒜瓣切片，备用。
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焯水捞出：将木耳、藕片、荷兰豆依次放入热水中焯至七成熟后，捞出沥水，备用。
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热锅翻炒：热油中放入蒜片炒香，放入腊肠炒至两面微透，再放入木耳、藕片、荷兰豆翻炒，加入适量盐、鸡精，继续翻炒1-2分钟。
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盛盘食用。
小贴士
1、木耳难熟，一定要先泡发好，然后焯水久一点；
2、藕片放入冷水中浸泡，保持清爽且不易变色。
2、藕片放入冷水中浸泡，保持清爽且不易变色。
