简单美味的炭烧酸奶
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人做过这道菜
敏敏0519
最近一直自制酸奶，也在尝试各种不同口味的，这个炭烧酸奶算是我比较喜欢的一种，今天就来做一下炭烧酸奶吧
用料
简单美味的炭烧酸奶的做法
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奶锅中加水30克
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加入白糖约200克，大火烧开，中火慢熬
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冒大泡前可以搅拌几下，冒泡后就不要搅拌了，熬到变色
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颜色逐渐变黄
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熬到变成焦糖色，比巧克力颜色浅的时候
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加入约300克纯牛奶
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继续加热搅拌，熬3-5分钟关火，稍微放凉些，倒入干净的瓶子中即可。焦糖酱就熬好了，可以加在原味酸奶中搅拌食用，也可以自制酸奶之前加
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我是用奶粉做的酸奶，800ml温开水60克糖（不喜欢甜的可不加或少加）+约80克全脂奶粉，加入30-40克焦糖酱（根据喜好自己加），一条酸奶发酵菌粉，全部搅拌均匀，在酸奶机中发酵8-10小时，美味的炭烧酸奶就做好了
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可口的炭烧酸奶，味道很好👍🏻
小贴士
做酸奶的时候，加入酸奶菌粉时，温度一定不能过高，以室温最好，温度高了容易使益生菌失去活性
