紫薯奶酪饼（小美版）

准备好所需要的食材，马苏里拉切碎块。

将紫薯去皮，放入蒸锅，以20分钟/V/速度小勺蒸煮，将紫薯蒸熟。

主锅放入紫薯、糯米粉、玉米淀粉、奶粉、冰糖粉和淡奶油，以30秒/速度3～6逐渐混合。

混合好以后，以2分钟/揉面键揉面。

揉好后看状态，非常细腻，而且很有粘展性。

取出面团，稍微整形成球体。

球体面团从中间平分切开，留一半盖保鲜膜静置一会儿，另一半分成10小份，每份大概20克左右，整形揉圆，再继续做另外一半面团。

取一个小面团，捏成小碗状，将马苏里拉碎放进去，用虎口慢慢收口。

收口的小面团就这样成型了，再揉的光滑一些。

放入芝麻碗里，滚上芝麻。

不管是球状还是扁平的饼状，都先滚好芝麻，然后进行蒸煮或者油煎，两种吃饭。

滚圆的麻团是这样的。

用油煎一下，很方便，

用油煎出来是这样的。

刚煎出来的紫薯饼，随便掰开，里边的马苏里拉是可以拉出丝的，但是冷却以后就不可以了。