怀旧广式水晶饼

7.7 综合评分
54 人做过这道菜
吃一次感动一次回忆一次❤️ 如果家里人少配方数量减半就行了!

用料  

澄粉 500克
玉米淀粉 100g
白砂糖 150克
玉米油 30克
开水 960克
低糖红豆沙馅 适量
其他的紫薯馅或奶黄馅也行的!

怀旧广式水晶饼的做法  

  1. 将澄面玉米淀粉和糖混在一起拌匀

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤1
  2. 加入开水用筷子搅拌均匀,至无颗粒感。

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤2
  3. 待面团不烫手,就加入油用手揉至均匀

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤3
  4. 将面粉分为20g左右一个

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤4
  5. 将面皮擀开用手掌在加入馅料

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤5
  6. 用模具压制自己喜欢的图案

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤6
  7. 大火烧开后转中火蒸7分钟左右就可以关火了

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤7
  8. 放凉了吃QQ弹弹!

    怀旧广式水晶饼的做法 步骤8

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怀旧广式水晶饼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-07 01:41:35
3222 收藏


怀旧广式水晶饼的答疑

  • 亭子啊啊啊啊  2020-07-20  
    3
    澄粉是什么?
    作者回复 2020-08-01  
    tb搜
  • 长相伴  2021-07-06  
    1
    请问是冷水上锅还是水开了才上锅呢?
  • 4487_i2bs  2020-10-04  
    1
    好粘手怎么办
  • 芋圆7987  2020-05-18  
    1
    500克的粉是做多少个饼?
    作者回复 2020-05-22  
    看你挤子多少的,我大约估计了下…有大摸约四五十个
  • H_1hm0  2020-05-11  
    1
    可以用花生油么?
    作者回复 2020-05-13  
    花生油有点腥味
  • 明月松间间间  2020-05-09  
    1
    吃不完放冰箱冷藏可以放多久呀?
    作者回复 2020-05-10  
    两天,如果在吃觉得硬,稍微蒸一蒸有点微温就行了!
  • 桃花是日红  2021-08-30  
    0
    为什么放到第二日就裂开皮了
    作者回复 2021-10-22  
    我的也是 你可以不要弄的太薄那个皮
  • 茉香的世界  2021-07-07  
    0
    用什么饼模做的,多大的
    作者回复 2021-08-16  
    额 忘了 反正就和美心流心月饼一样大小
  • 爱莉丝的鸢尾花  2021-08-09  
    0
    口感不太好,满口粉的感觉,不知道哪里出问题了
    作者回复 2021-08-16  
    烫面时要搓匀
    🎉🎉
  • 冬天的太阳-77  2021-06-18  
    0
    玉米淀粉,我能换成马铃薯淀粉吗
    作者回复 2021-06-30  
    没试过哦

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