原材料和工具
白萝卜,胡萝卜削皮、刨丝
根据各人口味加入适量盐,约30-45分钟后捏出水分,混匀。撒入葱花混匀。
面粉适量,加水调至薄糊,加入葱花,盐。可以略加一点小苏打或打泡粉(无铝),也可以不加。
神器出场,势不可挡。和我一起来“下油锅”吧
模具底部加入少量面粉浆,量能铺足模具底部为宜,薄层足矣。加入萝卜丝。模具预热见小贴士。
再加入少量面粉浆盖住萝卜丝。
整个模具放入已预热至160-180℃的油锅中。
再来看看神一样的脱模,哈哈,乐坏了 记得哦,一定要煎到表面略金黄才可以动脱模的脑筋哟,不然肯定坏坏。
脱模后继续煎至金黄色。
取出。沥油装盘。
这么香.......冬季里,捧在手心里,看着它冒着热气,啊呜一口咬下去,拖出几条长长的萝卜丝,然后呢?然后一定是缩起脖子,继续一口...一口...再一口...把它消灭,这样好吗?
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