自制焦糖爆米花
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
1985珞书萌
不管是抖音还是卖锅的都是玉米各种爆。女儿看见了就吵着也要我买点玉米，在家自己爆。所以，在淘宝上也买了点试试！
用料
自制焦糖爆米花的做法
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热锅倒入黄油粒。
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待油全部融化后，倒入玉米粒翻炒均匀，使玉米粒都裹上黄油。
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发现爆了一两粒后，赶紧盖上锅盖。中途隔几秒晃一下锅，让米粒受热均匀。
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爆了满满一锅。
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锅里放白砂糖和水炒制焦糖色。然后再放点黄油。（切记变成焦糖色了以后才能放入黄油）
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把爆米花倒入翻拌均匀即可。冷却后就是脆脆喷香的焦糖爆米花啦！
小贴士
1、玉米必须是爆米花专用玉米。淘宝网上购买。
2、炒制焦糖色大火煮成小泡后，关小火慢慢熬。不要烧糊了，要不然糖就会变苦。
2、炒制焦糖色大火煮成小泡后，关小火慢慢熬。不要烧糊了，要不然糖就会变苦。
