生姜的保存方法
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Summer美丽人生
今天做了一个实验，三种生姜保存方法，哪种方法更好，我会实时更新。
用料
生姜的保存方法的做法
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第一种方法：把姜的一头切一刀，切口直接插在盐里，放在凉快地方。用的时候从切口处接着切，用完还插在盐里。第二天切口处就抽抽一大块，再放两天试试，这个方法好像不靠谱。我把其中的一块放到了米袋子里接着实验。
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第二种方法：姜泡在盐水里40分钟，晾干。
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晾干后的姜用保险袋包起来放冰箱冷藏室。
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第三种方法：生姜去皮切片，保鲜袋装好放冰箱冷冻室冷冻，这个方法以前用过，炖肉不用解冻直接取几片放到肉锅了。
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第八天，第一种方法中的其中一块（左）第二天放到了米袋子里，没什么变化；第二块（右）由于萎缩了切下一刀继续插到盐里，继续萎缩，上边的也没烂。总结：盐水泡过晾干放米袋子里可以，直接插盐里不可取。
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第八天，盐水泡过晾干放冰箱冷藏的，没烂，继续观察。
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盐水泡后晾干放冰箱冷藏的第18天，满意。
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这是放冰箱冷藏45天样子。切口处皮下已经颜色变深，可能快要烂了。
小贴士
大家可以看看评论，不少厨友分享了其他好方法，后续欢迎大家留言分享。
