米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）
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人做过这道菜
毛毛and猫猫
小时候我妈经常用米浆蒸这种糕粿，拌上蒜蓉汁好吃又开胃。
前两天买了两包肠粉预拌粉，原本想用于蒸肠粉，忽然想起了这个粉主要成分是米粉，那么用来蒸糕粿也是可行的。于是便试了一下，结果灰常成功。家中小主连吃了两碗，特别给面子。记录并分享之～
前两天买了两包肠粉预拌粉，原本想用于蒸肠粉，忽然想起了这个粉主要成分是米粉，那么用来蒸糕粿也是可行的。于是便试了一下，结果灰常成功。家中小主连吃了两碗，特别给面子。记录并分享之～
用料
米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）的做法
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500克米粉加入1000ml水跟3克盐，搅拌成米浆
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蒸盘抹油
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蒸锅加水大火烧开，往蒸盘里加入薄薄一层米浆（注意搅拌均匀再加进去），放入蒸锅中蒸2～3分钟。然后继续加上一层薄薄的米浆。反复几次。
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最后一层蒸久一些，至少五分钟。
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取出晾凉切块
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晾凉的时候开始制作酱汁
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蒜蓉用油爆香（油稍微多一些，酱汁有油更好拌），加入酱油、陈醋、胡椒粉、盐、一点水。倒出在碗里备用。
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将晾好的糕粿盛出来，淋上酱汁，开吃！
