香菇肉末烧饼

首先和面发酵，没有拍图所以就不具体介绍了。一定要和到不粘手，发面天气冷就多发点时间，一定要发起来，这样饼子比起来才蓬松柔软有嚼劲儿。再就是把肉剁碎、香菇切碎、葱切碎、粉丝泡发后切碎、包菜切碎，打入一个鸡蛋放适量的盐和油一起搅匀。

将发好的面团分成剂子，发现自己定，擀成一个圆饼。

如图擀面团。

将和好的馅放入面饼中间，像包包子那样将面和紧让肉馅不漏出来。

然后将其压瘪稍微用擀面杖擀一下，不用很薄，不要露馅哦。然后在上面刷一层油。

锅里刷油，等油升温。

油温烧热一点，差不多了后将饼刷油的一面放进去，再将另一面刷油。

中小火慢煎至金黄反面继续煎另一面煎至金黄，可以盖上锅盖煎温度高一点快一点，但是无论怎么样都不要走开哦。

所有的都煎好了，好香好香。

咬一口真美味。