牛肉烧卖
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人做过这道菜
TiTi小炒肉好吃不啦
参考了我的女神小曼的做法，做了不一样的牛肉烧卖，因为家里小朋友不吃猪肉，所以我的菜谱都是没有猪肉的，蒸出来没来的急拍照，小朋友一口气吃了4个，好吃！！！肉可以换成猪肉，都是一样的，适合自己的就是最好的，大家动手做起来吧。
用料
牛肉烧卖的做法
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糯米提前一夜用水泡发，第二天早上沥干水备用。
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香菇，洋葱，胡萝卜，牛肉切碎备用
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把生抽，老抽，蚝油，细砂糖，料酒，盐到在一起备用
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锅里放油，把洋葱爆香
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加入牛肉，继续翻炒。
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牛肉翻炒至没有水份。
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加入胡萝卜和香菇继续翻炒。
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炒到没有水分，半熟状态。
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加入糯米和之前调好的配料，并撒少许白胡椒粉。
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继续翻炒至糯米半透明状。
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放入纱布包住，因为家里纱布找不到了，就拿了一条新的小朋友用的纱布巾，放入高压锅蒸9到10分钟。
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出锅，糯米颗粒是分明的，如果你的蒸出来一坨黏在一起，考虑一下水份没有沥干
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不想自己揉面，直接买了饺子皮，饺子稍微擀薄一点就行，蒸出来也是透明的，漂亮
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蒸好的糯米分成35克左右的剂子
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包好，后放入高压锅蒸6到8分钟即可食用，吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来蒸。
小贴士
整个过程注意水份要收干，不然蒸出来的糯米就不能颗粒分明了。
