雪花酥-爱上了这种小甜食

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今年冬天爱上了个叫“雪花酥”的小甜品,或者说是小点心😂
一块块封好,自己吃、送人都是佳品!
这次我做了两种口味:原味雪花酥及奥利奥口味,相对于上次,更有经验,切得也更好看了

用料  

饼干 150克
棉花糖 150克
坚果 120克
蔓越莓 80克
奶粉 40克
黄油 45克
可可粉 适量克
奥利奥 150克

雪花酥-爱上了这种小甜食的做法  

  1. 这就是我要用的全部材料啦,好像忘了放在冰箱里的黄油了。坚果我用的是混合坚果,图方便。也可以自行搭配呀

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤1
  2. 将所有材料承重,分装到各盘子中。我用的奥利奥是自己从超市买的,然后自己拧开,剔除中间的夹心。一定要剔除夹心!一定要!不然后面的塑型会很难!不要问我是怎么知道的,经验是成功之母😂
    还有,以上各个重量我都是按照一份的量,如果你想偷懒,可以double一倍,一次做两份量的。
    我这次偷懒,就是做的两份量的。所以后面撕扯的时候,有点费力!

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤2
  3. 放入黄油,小火翻炒棉花糖,不要停

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤3
  4. 翻炒到这种程度!加入奶粉,继续翻炒到奶粉融化。然后依次导入饼干、坚果、蔓越莓!忘拍照了……

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤4
  5. 翻炒一下后,戴好手套,乘棉花糖还热,直接上手吧。将棉花糖撕扯开再包住坚果,一次一次,将里面的都包裹均匀。

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  6. 无数次撕扯后,棉花糖拉开成这种丝状

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  7. 差不多了,就放入烤盘中,压平,使劲压平、压实!

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  8. 表面撒上奶粉,等冷却塑型后,切块吧!

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  9. 切好的状态!

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  10. 好漂亮!又好看又好吃有没有!

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  11. 拿小袋子塑封起来,方便长时间保存。

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  12. 这是奥利奥口味的,就是饼干都用奥利奥代替,表面撒的是可可粉

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤12
  13. 切块!

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  14. 漂亮吧?!

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  15. 装袋

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  16. 一个下午,做了两百个!成就感😏

    雪花酥-爱上了这种小甜食的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2020-03-06 09:05:22
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