瑶柱蚝豉皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
～明※媚
这是一款广东最传统且非常美味的粥品，有益气养阴，生津下火等功效。
用料
瑶柱蚝豉皮蛋瘦肉粥的做法
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各食材清洗干净，瑶柱和蚝豉用少量清水浸泡30分钟后把蚝豉切碎，瑶柱撕开，米用小许油和盐腌30分钟，陈皮切丝，备用。
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皮蛋切小件，瘦肉末调味揉成丸子，备用。
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步骤1加入1000ml开水。
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大火烧开转小火30分钟左右
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把皮蛋和肉丸加进去，调至中火煮5分钟左右，期间搅拌一下，以防粘锅。
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关火，撒葱花。
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加香油。
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用碗盛出，加两片牛乳。
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搅拌均匀让牛乳融化，一碗非常香浓美味的皮蛋瘦肉粥可以开吃啦！
小贴士
因为米已经用盐腌过，牛乳本身又是咸的，所以粥煮好就不用再加盐了。
