中筋面粉 | 500克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
羊肉馅调制 | |
羊肉馅 | 500g |
洋葱 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 1勺 |
其他 | |
水淀粉 | 少许 |
鸡蛋液 | 抹馕边 |
面团的材料混在一起,盖盖儿或保鲜膜发酵3个小时
羊肉馅加调味料等腌制一个小时左右
醒好的面擀成馕的形状(周边略一圈高)用叉子戳眼防止出泡
馕上撒一些淀粉水(目的扒住肉馅,防止肉馅回缩)
填好肉馅
在肉馅和馕的中间再抹水淀粉,目的同上
馕周边抹蛋液
再撒白芝麻
烤箱中下层,上火200度,下火160度,烤30分钟
出炉热热乎乎最香啦~😋