炒黑鱼片
1
人做过这道菜
催眠疗愈师
美味佳肴
用料
炒黑鱼片的做法
-
胡萝片切片 柿子椒切片备用
-
黑木耳洗净焯水备用
-
生鱼片料酒 生姜丝 少量盐腌制
-
热锅凉油，油可以多一点避免粘锅，小火煸花椒粒，生姜丝，蒜瓣，捞出后，开大火，鱼片下油锅，用力抖动锅，不用锅铲翻炒，避免把🐟炒烂了，鱼片变色后盛出
-
再加入适量油，加入胡萝卜，黑木耳，柿子椒翻炒
-
6成熟时候加入炒好的鱼片，轻轻翻炒，加入适量盐，生抽，少量糖提鲜，加入少量水，翻炒，盛出就好了
小贴士
黑木耳焯水 油多一点避免粘锅
