超级酥的糖酥饼

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特别特别酥的糖酥饼

用料  

油皮
普通面粉 200克
凉水 100克
白糖 30克
玉米油 30克
油酥
面粉 160克
玉米油or豆油 65克
糖馅
白糖 适量克
面粉 与白糖同等克
黑芝麻 可放可不放

超级酥的糖酥饼的做法  

  1. 将油皮的用料混合均匀,松弛半小时左右。 油酥皮也按配料做好

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤1
  2. 按图中各分13份(根据自己喜好,大点小点都无所谓)

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤2
  3. 将油酥包进油皮后,压平只牛舌状叠起,反复两次(我知道我没说清楚,大概就那个意思)就是让油酥充分融进油皮,手法类似做面包吐司

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤3
  4. 全都弄好喽

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤4
  5. 把每一个小卷卷用擀面杖滚圆,包入糖馅(根据个人口味)

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤5
  6. 放油锅里煎至两面金黄捞出

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤6
  7. 太酥了

    超级酥的糖酥饼的做法 步骤7

小贴士

其实我这次做完全没用电子秤,全凭感觉,其实做东西就是这样,哪那么多束缚
 

超级酥的糖酥饼相关分类

该菜谱创建于 2020-03-05 18:42:51
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