芋头鱼头汤

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疫情太凶残,从结婚到现在5年来,第一次在家里住了这么久,在家的日子太安逸了,家婆焖猪蹄特别好吃,这个鱼汤也是跟她学的

用料  

鱼头 1个
芋头 1个
可不加
一块
适量

芋头鱼头汤的做法  

  1. 鱼头让摊主处理好,剁小块,优选大头鱼,草鱼也行
    芋头削皮切块,切大点,要戴手套🧤🧤
    姜切丝

  2. 鱼头先下锅煎熟,然后放入汤锅,加入姜片,芋头,入开水熬汤,先大火15分钟,转小火15分钟

  3. 出锅撒盐即可,简单的做法不简单的味道,天气冷喝一碗不要太爽

    芋头鱼头汤的做法 步骤3

小贴士

ps:想要鱼汤奶白色,必须先煎熟,还有炖鱼汤要用开水
淮山或者芋头如果不小心弄到手痒的话,用双飞人擦上一会就好了,我试过用火烤,用醋泡,没有双飞人快
 
该菜谱发布于 2020-03-05 15:14:27
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