简单易做的菠菜疙瘩汤
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再见蔷薇藤
用料
简单易做的菠菜疙瘩汤的做法
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面粉拌成疙瘩，拌的时候一定少放水，每次放完水后，及时打开，防止面粉坨成一块。我是用的自来水管，最小的水流。
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鸡蛋一个，留作备用。
菠菜洗净，手拧成两段。
金针菇洗净，切成三段。
个人喜欢吃金针菇，也可以不放。
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调汁：味极鲜、醋、胡椒粉、盐、葱花，拌匀。
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锅中放入适量清水（高汤更好），水开后，放入金针菇。
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约1分钟后，加入拌好的疙瘩。如果疙瘩拌的不均或疙瘩较大，可用手掰着放入。
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锅开后，逐次放入鸡蛋（打匀）、菠菜、调好的汁，再等锅开。
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锅开，加入少量香油，味道更美！
小贴士
1.喜欢香的朋友可以葱花炝锅，再加水。
2·拌疙瘩时，一定要耐心，每次少加水。
2·拌疙瘩时，一定要耐心，每次少加水。
