拉肠粉
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人做过这道菜
果果-手作
用料
| 贵朝米(籼米) | 250克 |
| 清水 | 500克 |
| 酱汁: 食用油、豉油 、盐、蚝油、白砂糖、水各适量 | 将全部酱汁材料混合均匀煮开或用微波炉加热叮开即可 |
拉肠粉的做法
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贵朝米洗净加入清水浸泡过夜，清洗干净滤出水份，倒入破壁机玻璃杯中，加入配方的水量，搅打成米浆，倒出备用。
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蒸盘涂少少油防粘，加入适量米浆(不宜太厚)，加盖大火隔水蒸2分钟左右，开盖可见米浆透明并鼓起大泡泡。
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取出从短边起用刮板刮起，可选切段装盘，淋上酱汁食用。
