荠菜马蹄猪肉饺
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人做过这道菜
单鱼哇
请了两天假回老家乡下挖了些荠菜（我们这边也叫地菜），回来就立马订了点肉来包饺子，荠菜和马蹄（荸荠）搭配是真好吃，加了马蹄的馅吃起来会有脆感，带点鲜甜味～
用料
荠菜马蹄猪肉饺的做法
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洗荠菜，这一步有点麻烦XD，洗干净后放开水里烫10秒捞出。
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捞出后捏成团，滤掉多余的水分，这么多地菜捏成团只有小小一把…
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各种配菜切细放碗盆里，加入葱姜、耗油、生抽、食盐、几滴香油搅拌均匀，如果喜欢饺子馅煮熟是一个整体，可以加入一个鸡蛋。
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搅拌均匀的馅料放旁边腌制一段时间，此时和面(•̀ω•́)✧
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和面，揉好后面要醒发40分钟以上，擀面杖擀成薄皮后，可用平时装饼干的塑料圆罐的盖子来切割饺子皮
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饺子容器里先撒点干面粉，以防止饺子之间粘黏
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饺子皮粘稠了一点_(:τ」∠)_
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噔噔噔～把春天包进饺子里（大家胡萝卜可以切的再碎点）
小贴士
1.喜欢煮熟的馅包裹在一起的可以在馅里加个鸡蛋搅拌均匀。
2.此配方大概做40个饺子，面粉的量我不太记得了
2.此配方大概做40个饺子，面粉的量我不太记得了
