地道成都味儿的回锅土豆
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人做过这道菜
Dorje德吉多歌植物肉
我们家的族谱记载，我是第十三代的成都人
所以这个回锅味儿是祖祖辈辈流传下来的
蒜苗是标配，不喜欢换成青椒也不错，风味各有千秋！
土豆是后起之秀，老回锅是只要肉和蒜苗，时代在变，我们新生代也应该在老菜谱上创新撒～
做份没有肉的回锅，响应全球风标：吃素、环保、健康、珍惜生命！
变化配菜，味道依然美味！
土豆是很多人的最爱，煎炸煮炒炖皆可为👏
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
植物肉火腿产自台湾，原料以非转基因大豆为主，不含防腐剂和人工添加剂，有纤维口感，蛋白质含量高，据说还是全球首款拿到碳足迹认证的环保食品👍
所以这个回锅味儿是祖祖辈辈流传下来的
蒜苗是标配，不喜欢换成青椒也不错，风味各有千秋！
土豆是后起之秀，老回锅是只要肉和蒜苗，时代在变，我们新生代也应该在老菜谱上创新撒～
做份没有肉的回锅，响应全球风标：吃素、环保、健康、珍惜生命！
变化配菜，味道依然美味！
土豆是很多人的最爱，煎炸煮炒炖皆可为👏
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
植物肉火腿产自台湾，原料以非转基因大豆为主，不含防腐剂和人工添加剂，有纤维口感，蛋白质含量高，据说还是全球首款拿到碳足迹认证的环保食品👍
用料
地道成都味儿的回锅土豆的做法
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准备食材，土豆和植物火腿切片，蒜苗切节（蒜苗头和叶子分开下锅的）
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锅里放油烧热后，放入豆瓣酱炒出香味和红色
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再放入豆豉炒散
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依次放入植物肉火腿片和土豆片炒变色
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放入生抽调味上色
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放入砂糖（传统做法是用甜面酱，可是现在的甜面酱真的不好吃，不如生抽搭配砂糖😊）
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再倒入蒜苗头炒软
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最后放入蒜苗叶炒熟即可
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关火装盘，配上一碗米饭，准备敞开肚皮吃吧🥰
