一枚有颜值的虾饼

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除了学生时代的寒暑假,庚子年所有人都过了一个特殊而永生难忘的超长“假期”。踏上复工路,春亦来到,鸡鸣寺路上的早樱也有了信号。春日便当颜值即是正义,五颜六色才能让负能量的心情愉悦起来。
祝大家用餐愉快。

用料  

虾仁 一袋(250克)
杂菜(玉米粒,青豆粒,胡萝卜粒) 一把
淀粉 一小勺
适量
料酒 适量

一枚有颜值的虾饼的做法  

  1. 虾仁用刀剁小块。可以买冻虾仁现成的解个冻洗干净即可。

    一枚有颜值的虾饼的做法 步骤1
  2. 剁成小块比较有食感,可以吃到虾颗粒。
    不用料理机是因为打成太细的虾泥吃起来比较软糯,但是如果做给儿童和老人就可以打成泥。

    一枚有颜值的虾饼的做法 步骤2
  3. 超市里冰柜有卖现成的杂菜,包括三色的玉米,青豆,胡萝卜。取适量拌入剁好的虾肉里,加入适量料酒和盐,一小勺淀粉搅匀。

    一枚有颜值的虾饼的做法 步骤3
  4. 平底锅放一层少量的油,用小火煎熟的方法来烹饪。
    用手也行,勺子也行,做成球状,放进平底锅压平,直到煎熟。

    一枚有颜值的虾饼的做法 步骤4
  5. 明天的便当装盒。
    祝大家用餐愉快!

    一枚有颜值的虾饼的做法 步骤5

小贴士

1、虾仁和杂菜超市冰柜都有卖,如果时间充足,也可以用新鲜的虾仁,切碎胡萝卜等蔬菜。
2、一定要用最小火煎,火大了容易中间没熟表面就糊了。煎的中间可以盖上盖子闷一会儿。
3、用筷子戳一下虾饼,如果中间也变硬了就熟了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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一枚有颜值的虾饼的答疑

  • 金婷婷_jhkc  2个月前  
    1
    请问杂蔬是生的还是需要先悼水
    作者回复 2个月前  
    不用焯水,用生的就可以啦。
  • 小白很跑偏1989  15天前  
    0
    煎的时候,油需要放很多吗
    作者回复 15天前  
    如果是不粘锅刷一层薄薄的就够了

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