炒螺蛳
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人做过这道菜
瑾的幸福厨房
吃螺丝的季节又到啦，个头小小肉质鲜美，配点老酒小酌，乐胃得来~
用料
炒螺蛳的做法
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螺蛳先用自来水冲洗掉泥沙，放入网锅，加水淹没食材，5分钟，速度5，洗干净。
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经过5分钟的冲刷，螺蛳表面的脏东西都洗掉了，再用自来水彻底冲干净。
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主锅洗干净，放入葱姜蒜、辣椒。
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3秒钟，速度5切碎。
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加入油，3分钟，varoma，速度1爆香。
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把所有调料和水倒入主锅，3分钟，varoma，速度1，烧开。
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螺蛳倒入主锅，设定6分钟，varoma，速度小勺，结束后撒入葱花，盛盘。
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鲜香入味，先挑浸泡在汤汁里的吃哈~😋
小贴士
喜欢吃辣的可以把蚝油换成豆瓣酱、辣椒酱。
