上海泡饭

Name: 上海泡饭
Ingredients: 1大碗米饭; 半颗青菜; 2只鸡蛋; 一小把虾米; 适量盐; 2段大葱段; 一块火腿; 适量油

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水映天涯xd

爷爷是南方人，所以小时候跟着爷爷奶奶早餐经常吃泡饭，很美味～

用料

米饭	1大碗
青菜	半颗
鸡蛋	2只
虾米	一小把
盐	适量
大葱段	2段
火腿	一块
油	适量

上海泡饭的做法

锅烧热，倒入橄榄油，葱段、虾米炝锅，依次放入火腿丁、蔬菜丝、米饭炒，然后倒入足够多的开水，大火烧开，加锅盖中小火焖20分钟左右，米饭菜丝软烂一点，关火，窝鸡蛋进去，不要搅太碎，加盐，出锅，热乎乎的好好吃。

小贴士

鸡蛋在关火以后打入，这样蛋会比较嫩

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该菜谱发布于 2020-03-04 18:23:16

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