（家常必备搭配）青菜炒豆腐衣
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人做过这道菜
Nemo的营养美食谱
青菜真的太普通太家常了，几乎家家户户一年中的大部分时间都会吃，但是配上豆腐皮试试，这就有了另一种特别的味道，像小时候外公家的味道，记得小时候外公外婆特别爱用豆制品烧蔬菜，当时还觉得挺奇怪的，现在才发现这样的搭配符合营养学的要求，好有智慧啊！
用料
（家常必备搭配）青菜炒豆腐衣的做法
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豆腐衣用温水泡软，大概需要15分钟，泡着去洗切青菜吧！
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豆腐衣泡软后切碎备用，形状可以根据各人喜好，手撕也行😁
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锅中加少量油，先放入青菜翻炒至半熟憋下去了再加盐（这是妈妈教我的，可以掌握菜量控制用盐量😝），继续翻炒均匀，再倒入豆腐皮，不要翻动盖上锅盖焖两分钟。
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最后再抄一下拌匀就可以出锅了，是不是比单独的炒青菜看上去多了一分新鲜感，也多了一份营养！
小贴士
1.豆腐皮一定要泡足够软。
2.豆制品容易吸收咸味，盐一定要加在青菜里。
3.蔬菜一定要先洗后切，也不要切太碎除非是有特殊需要，可以减少蔬菜中水溶性维生素的流失——顾名思义，就是遇到水就会溶解的维生素。
2.豆制品容易吸收咸味，盐一定要加在青菜里。
3.蔬菜一定要先洗后切，也不要切太碎除非是有特殊需要，可以减少蔬菜中水溶性维生素的流失——顾名思义，就是遇到水就会溶解的维生素。
