干海参泡发

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疫情期间,专家说要保证营养,增强抵抗力,赶紧找出干海参来准备泡发好了,补充营养,增加免疫力

用料  

海参 10只
大桶水 适量,没过容器里的海参

干海参泡发的做法  

  1. 准备好干海参(找人买的野生海参,个头不大,泡发成功后个头还可以),找一个干净无油的容器,放入干海参,倒入大桶水或矿泉水,然后放入冰箱冷藏室。这个过程放三天,每天拿出来换一次大桶水。

    干海参泡发的做法 步骤1
  2. 三天后,拿出海参,清理干净

    干海参泡发的做法 步骤2
  3. 左侧是清理好的,右侧是没清理的。主要把海参顶端的牙状物清理掉,海参内部的筋保留,用剪刀把筋一小段一小段剪开,筋可食用,营养也很丰富

    干海参泡发的做法 步骤3
  4. 用无油的锅,放入清理好的海参,加大桶水,大火煮开后转小火,根据海参的个头和软硬调整煮的时间。我煮w一个小时左右。用筷子可以轻易插入,夹住海参一头一抖,另一头能颤抖。我拍了个视频,但是不到三秒,上传不了

    干海参泡发的做法 步骤4
  5. 这是煮好的海参,放入容器,加大桶水,放入冰箱冷藏,放三天一天换一次水

    干海参泡发的做法 步骤5
  6. 最后,将发好的海参两个一组用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室,就大功告成了,什么时候吃拿出来解冻制作就行啦

    干海参泡发的做法 步骤6

小贴士

容器无油很重要,当然耐心最重要
 
该菜谱创建于 2020-03-04 14:47:08
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干海参泡发的答疑

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