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酥脆肉排

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悦儿2014的厨房  悦儿2014

用料  

肉 300克
生抽 2勺
鸡蛋 1个
生粉 适量
面包糠 适量
蚝油 1勺
十三香 适量

酥脆肉排的做法  

  1. 瘦肉切成2～3mm薄片，用刀背将肉两面敲打一会。再加酱油蚝油、味精，糖、十三香腌制半小时

    酥脆肉排的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加生粉调成糊状，稍厚。
    将肉片裹上鸡蛋液

    酥脆肉排的做法 步骤2

  3. 裹鸡蛋糊后的肉片再裹上面包糠

    酥脆肉排的做法 步骤3

  4. 平底锅放少量油，小火将肉片煎至两面金黄，大概8～10分钟，中途多次翻面

    酥脆肉排的做法 步骤4

  5. 将煎好的肉片切块，装盘

    酥脆肉排的做法 步骤5

  6. 满口留香，不输KFC

    酥脆肉排的做法 步骤6

小贴士

全程小火、小火，小火

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-03-04 14:10:17
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酥脆肉排的答疑

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