鸡蛋干（消耗蛋清）
7.7
综合评分
25
人做过这道菜
吾家_小厨房
发现了消耗蛋清的另一方式，烘焙食品吃多了，换换口味很不错😃
用料
鸡蛋干（消耗蛋清）的做法
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盛蛋清的容器提前多刷点油，不刷油不好脱模，将蛋清里的泡泡用牙签戳破
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盖上保鲜膜，防止锅盖滴水
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锅里烧开水上汽后放入盖好保鲜膜的蛋清小火蒸10分钟关火再焖5分钟
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蒸好的蛋清很结实，放一边冷却
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锅里加入所有料汁调料
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开火煮沸
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蛋白脱模切片
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将料子汁倒入蛋白中，冷却后密封放入冰箱冷藏一夜入味
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冷藏一夜的鸡蛋干，口感扎实，香气浓郁
