卡仕达酱

18 人做过这道菜
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@食尚派花花烘焙 发了一个快手作品,一起来看!#做个快手菜 #舌尖上的快手 #城市丛林 卡士达酱: 低筋面粉15克,蛋黄2个,细砂糖30克,纯牛奶150克 https://v.kuaishou.com/s/olsAkRso 复制此链接,打开【快手App】直接观看!「在快手,看见每一种生活」



把教程集中方便自己查阅!
我做过口感很赞!
也不是太甜!夹泡芙、毛毛虫里很好吃!或者挤入甜甜圈!都很好吃不油腻哦!
做法简单!材料简单!你们可以试试!




小仙女们记得教作业哦😁

用料  

蛋黄 2个
低筋面粉 15克
30克
纯牛奶 150克

卡仕达酱的做法  

  1. 两个蛋黄30克细砂糖混合均匀

    卡仕达酱的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉搅拌顺滑!放一旁备用!

    卡仕达酱的做法 步骤2
  3. 奶锅倒入150克煮沸

    卡仕达酱的做法 步骤3
  4. 倒入蛋黄糊里!边倒边搅!

    卡仕达酱的做法 步骤4
  5. 在过滤到奶锅里

    卡仕达酱的做法 步骤5
  6. 开中小火煮!

    卡仕达酱的做法 步骤6
  7. 不停的搅拌!慢慢变得粘稠!然后结块!最后变得顺滑!

    卡仕达酱的做法 步骤7
  8. 提起来慢慢滴落就可以关火了!

    卡仕达酱的做法 步骤8
  9. 可以搭配蛋糕面包或挤入甜甜圈都特别好吃!不油腻哦

    卡仕达酱的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱创建于 2020-03-04 01:49:25
7260 收藏


卡仕达酱的答疑

  • 删掉压力  5个月前  
    2
    加香草精 一秒去腥
    作者回复 5个月前  
    柠檬汁也可以
  • 猪小米宝宝  2个月前  
    1
    不是还要加黄油和奶油吗?
    作者回复 1个月前  
    不用
  • 默朵拉  5个月前  
    1
    牛奶煮沸不就结成奶渣了吗
    作者回复 5个月前  
    没啊!
  • 似似如君  8个月前  
    1
    感觉很腥,卡仕达酱的蛋腥味真的太重了
    作者回复 8个月前  
    我感觉还好
  • 胖椒  10个月前  
    1
    看來相當的簡單啊!俺做過好幾次感覺有點複雜,這款真簡單
    作者回复 10个月前  
    对!味道还不错!我自己也做过
  • Q小麦  10个月前  
    1
    请问这样鸡蛋能熟吗
  • 在在小白  10个月前  
    1
    少放糖可以吗
    作者回复 10个月前  
    这个不甜!可以改糖!
  • 毛毛虫爱睡觉  30天前  
    0
    为啥我做出来的是一坨一坨的,不够丝滑
    作者回复 29天前  
    搅拌时间长了
  • 苗大伟  1个月前  
    0
    所以这个方子是有原作者的?
    作者回复 1个月前  
    点那个链接不就是
  • 莉莉毛毛  1个月前  
    0
    奶煮开就危险了
    作者回复 1个月前  
    看着点就还好

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