前一天剩下的扣肉(或者红烧肉) | 三大块(红烧肉自己估量吧) |
鸡蛋(几人吃几个) | 3个 |
西蓝花 | 三大朵 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 3粒 |
茴香 | 2小片 |
五香粉 | 1小勺 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
红糖 | 适量 |
香菇 | 6朵 |
把肉切小块,肥瘦分开
香菇泡开切丁
鸡蛋下锅煮熟并剥壳
起油锅,加少量油,下肥肉翻炒,把肥肉的油先煸炒出来,再下瘦肉香菇翻炒,把扣肉或者红烧肉的汤汁下锅,再加水及各种调料入锅炖煮,这时候可以加入剥好的鸡蛋,把鸡蛋也卤一下,更入味,小火炖煮1小时左右
西蓝花过水煮熟,盛好米饭装盘,美味的香菇卤肉饭就出锅啦
我家哥哥看到肉肉馋的口水直流