家庭版酸辣粉

7.9 综合评分
3078 人做过这道菜
自己做一碗好吃的酸辣粉真的很简单,今天这道酸辣粉,厨房小白都能一次成功,酸辣适中,吃完一碗还想再吃一碗😋

用料  

红薯粉 一小把
辣椒粉 2勺
蒜末 1勺
熟白芝麻 1勺
小米椒 2个
陈醋 2勺
生抽 2勺
白糖 半勺
少许
熟花生 2勺
香菜榨菜丝 少许
热油 适量

家庭版酸辣粉的做法  

  1. 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用;

    家庭版酸辣粉的做法 步骤1
  2. 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣,浇热油,然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀,加入半碗白开水;

    家庭版酸辣粉的做法 步骤2
  3. 放入煮好的红薯粉,再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦;

    家庭版酸辣粉的做法 步骤3
  4. 好顺滑的红薯粉;

    家庭版酸辣粉的做法 步骤4
  5. 成品

    家庭版酸辣粉的做法 步骤5

小贴士

很简单,哈哈,味道比路边摊还要好吃,一定要浇热油,要不不香~

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该菜谱发布于 2020-03-03 18:04:25
523485 收藏


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家庭版酸辣粉的答疑

  • 小胖子哎呀  2020-03-09  
    275
    问题是买不到好吃的红薯粉
  • 茉莉_1i7v  2020-03-05  
    77
    请问你这个粉哪里买的,口感有没有弹糯的感觉,我买的不正宗都是一煮就烂,然后现在都不敢买了
    作者回复 2020-03-05  
    我的本地新鲜的红薯粉,很弹滑的
  • 点点点儿151  2020-11-14  
    65
    红薯粉是不是可以泡一晚?可以用米线代替?
  • 幻梦无言  2021-07-02  
    10
    热油是什么?就是在锅里热的油吗?还是什么牌子的油?
    作者回复 2021-07-02  
    烧热的油
  • 天使之翼_860x  2020-03-07  
    9
    咽了口口水
  • 爱下厨的小青青yw  2020-03-04  
    8
    请问红薯粉是网上买的吗
    作者回复 2020-03-05  
    本地市场买的
  • 九月自然之光  2020-03-05  
    6
    看着都好吃👍🌺
  • unique-97  2020-03-14  
    5
    为啥我的粉弄完没有酸辣粉的味道
  • 树懒_kluq  2020-07-09  
    5
    不入味怎么办
  • xj-下厨房  2020-05-07  
    5
    小米辣和蒜末要不要炒熟?
    作者回复 2020-05-11  
    不用

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