琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手

3 人做过这道菜
年前某宝上面买了五斤生核桃,一直没时间,最近想起来把它剥壳,但是生的真的不好吃,我们家四个人,没一个看得上,在万般无奈下,想起来小时候吃过的味道,就自己动手,做好后全家四个人都赞不绝口😋,并且把做好的成品送给了身边的朋友🤩,很多好久没联系的朋友都在朋友圈里面留言了*^_^*

用料  

核桃 300克
黑芝麻 20克
冰糖 90克
清水 120克

琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手的做法  

  1. 准备烤盘铺好锡纸,倒入核桃仁【我买的是生的核桃仁】,烤箱预热至180度,放入核桃仁后,调整至150度,烤10到15分钟,如果家里的烤箱不太稳定的话,可以边烤边看,

    琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手的做法 步骤1
  2. 注入清水120克,冰糖90克

    琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手的做法 步骤2
  3. 起锅烧火,大火烧开,小火不停的搅拌
    直至有一点点焦糖味就可以放入,已经在烤箱加热完成的核桃仁,翻炒几遍裹上糖以后,马上倒入熟的芝麻【后面这几部一定要一气呵成,一个筷子大概十几秒完成】

    琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手的做法 步骤3
  4. 把做好的成品拿出来,放在锡纸上,分开放放凉后,如果还粘连在一起的话,可以用东西敲一下
    一定要放凉,放凉以后不黏手

    琥珀核桃仁【黑芝麻】烤箱版不粘手的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2020-03-03 16:33:07
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