蒸面

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从婆婆手里顺利接过接力棒,现在小朋友可以吃妈妈牌蒸面了

用料  

五花肉
面条
生抽

蒸面的做法  

  1. 像炒菜一样,油锅里放油,油稍微多一点点,加点生姜,不要切很细,方便吃的时候挑出来,加五花肉煸炒,加四季豆继续炒

    蒸面的做法 步骤1
  2. 加番茄丁,可以选新疆的番茄,但现在这个季节的番茄汁水都不够的,还比较硬

    蒸面的做法 步骤2
  3. 我大概已经爱上这个新疆的番茄丁罐头了,特别好用,味道鲜美

    蒸面的做法 步骤3
  4. 汁水出的也非常浓郁,汁水过会有用

    蒸面的做法 步骤4
  5. 准备一个碗,放进切好的蒜泥和小葱,然后把汁水舀进碗里,这碗汁水是整份面的关键,最后用,先放旁边,我今天家里没小葱,就用了大葱

    蒸面的做法 步骤5
  6. 舀进去汁水以后的这碗,留着,最后用

    蒸面的做法 步骤6
  7. 舀出汤汁以后,锅里加水沒过它,然后加篦子,把面放上去,抖散,平铺在上面

    蒸面的做法 步骤7
  8. 中大火蒸,等汁水收的差不多了,面也蒸熟了。篦子下面是菜哦

    蒸面的做法 步骤8
  9. 菜基本收汁收的没了,把篦子拿掉,把面跟菜混合在一起,然后关键步奏,把那碗放旁边的汁水倒上去,再焖一下

    蒸面的做法 步骤9
  10. 倒进那碗汁水,再焖一两分钟

    蒸面的做法 步骤10
  11. 成品

    蒸面的做法 步骤11
 
该菜谱创建于 2020-03-03 15:11:22
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