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洋葱炒鸭肉

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小厨房之小猪猪的厨房  小厨房之小猪猪

用料  

鸭 半只
洋葱 一个
生抽 五勺
蚝油 三勺
玉米淀粉 一勺
盐 半勺
米酒 两勺
姜 十片
大蒜 五瓣
红糖 一小块

洋葱炒鸭肉的做法  

  1. 大蒜拍扁，姜切片，一小块红糖

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤1

  2. 洋葱洗净切块，沥干水分

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤2

  3. 鸭，洗净斩块

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤3

  4. 把生抽，两勺蚝油，玉米淀粉，盐搅匀

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤4

  5. 皮朝下，小火煎出皮的脂肪

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤5

  6. 出油后，鸭肉变色后捞起，油另外装起来

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤6

  7. 热锅倒花生油，放红糖姜蒜爆香，倒鸭肉，米酒，炒几下。

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤7

  8. 倒入调好的酱汁，半碗温水，小火焖五分钟，中途要翻炒一次，焖好后盛起

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤8

  9. 再热锅倒一半刚才鸭肉煎出来的油，下洋葱，放少许盐，大火翻炒，下鸭肉，再加一勺蚝油，快炒几下，关火。

    洋葱炒鸭肉的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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洋葱炒鸭肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-03 12:48:54
1540 收藏
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洋葱炒鸭肉的答疑

  • 可乐味夏天(下厨房)
    可乐味夏天  2023-07-14  
    0 赞
    鸭肉不用焯水吗
    作者回复 2023-07-20  
    不用
  • 上善-36(下厨房)
    上善-36  2023-04-29  
    0 赞
    酱油耗油可以不用吗
    作者回复 2023-05-25  
    可以，味道不一样了
  • 方剑侠(下厨房)
    方剑侠  2023-03-15  
    0 赞
    你这能熟吗？
    作者回复 2023-05-25  
    可以
  • 南风向北_ceqp(下厨房)
    南风向北_ceqp  2021-08-20  
    0 赞
    不加糖，和不加玉米淀粉可以吗？
    作者回复 2021-08-23  
    糖提鲜，淀粉是勾芡，按个人喜好
  • Antony_w42r(下厨房)
    Antony_w42r  2020-09-19  
    0 赞
    白糖可以吗
    作者回复 2020-09-23  
    可以，个人喜欢

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